南瓜子合桃包

哈哈...整咗個南瓜子合桃包明天做早餐...

材料： 

高筋麵粉....………………………………………240g

凍滾水............................................................175ml
糖………………………………………………....2湯匙
鹽...................................................................1茶匙
芥花子油.........................................................2湯匙
乾酵母............................................................1茶匙
奶粉................................................................2湯匙
合桃................................................................適量
南瓜子.............................................................適量

做法：
(1) 水倒入麵包機中。
(2) 油、鹽、糖順序放入麵包機中的不同角落，分開角落可另麵包鬆D，成功率大D。
(3) 放入高筋麵粉，蓋滿水面。
(4) 奶粉、乾酵母放在麵粉上面，但酵母不可接觸到奶粉。
(5) 麵包機選"攪麵團/Dough"功能，啟動。
(6) 停機後，將麵團取出，置放於大盤中，輕按排氣，再蓋上濕毛巾放盤頂待5分鐘。
(7) 手上手粉，取出麵團，編製辮子，及放在已鋪鍚紙的焗盤上。
(8) 把南瓜子、合桃放在麵團上，把麵團連盤套上膠袋密封袋口，作第二次發酵。
(9) 發酵至二倍大，取出麵團，洒上麵粉，放入已預熱200度的焗爐，焗15分鐘便可。

註：
(1) 請緊記酵母是不可接觸到鹽及糖的，否則酵母會壞死。
(2) 不同品牌的焗爐，溫度都有所差別，所以要自己加減時間。
(3) 可以不洒上麵粉，塗蛋液使其光澤亦可。