香草香蕉麵包 ~ 麵包機

噚晚整咗磅香草香蕉麵包今朝做早餐，加埋隻煎蛋+公仔麵+凍檸水...正!!!

個麵包真係好似英式麵包...好好味... (^.^)

海綿麵糊材料： 

凍滾水.....................................175ml
乾酵母.....................................1茶匙
高筋麵粉..................................100克

做法：
(1) 將水放入麵包機內盆，加乾酵母，拌勻，待十五至三十分鐘，至出現泡沫。
(2) 加入高筋麵粉，選擇"Dough"揉麵五分鐘，熄機靜置二小時。

主麵團材料：

香蕉蓉......................................1隻
橄欖油.......................................2湯匙
高筋麵粉...................................140克
糖…………………………………1湯匙
鹽..............................................1茶匙
香草...........................................適量

做法：
(1) 香蕉蓉、油、麵粉、鹽、糖順序放入麵包機內的海綿麵糊中，或按麵包機指示放入材料。
(2) 選好麵包機功能，便可開始。

(3) 材料攪拌五分鐘後，檢查麵團會否過乾或過濕。如果太濕，可加一至兩湯匙麵粉；太乾，則可加一至兩湯匙水。每次先加一湯匙麵粉或水，觀察麵團濕度，才決定是否再添加麵粉或水。
(4) 麵包機搓麵包時，響起"咇"聲時加入香草。

註：請緊記酵母是不可接觸到鹽及糖的，否則酵母會壞死。